夏天已经过完了，现在还能买到小龙虾，真是幸运，自己在家做干净又卫生，一起来做吧！
食材
1
小龙虾 两斤
2
火锅底料 100克
3
植物油 适量
4
姜 适量
5
大蒜 5瓣
6
八角 适量
7
香叶 两片
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
生抽 适量
11
醋 适量
方法/步骤
1
早上去菜市场买的新鲜小龙虾，挑选干净一点的，用牙刷把外壳刷洗干净
2
我不太喜欢吃头，所以直接把头和腮去掉了
3
然后去掉虾肠，用手指掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉就出来了（这步忘记拍照了）
5
炒到变色后倒入焖锅，加入生抽、醋和鸡精炒匀，加入1/3锅清水，加少许盐翻炒均匀后盖上盖子煮10分钟，
6
汤汁快收干的时候起锅，开始享受美味吧