食材
1
咸肉 100g
2
肉皮 2小块
3
鱼圆 6个
4
蛋角 6个
5
鸡毛菜 100g
6
高汤 1盒
7
盐，油，葱姜 少许
方法/步骤
1
腌制培根12小时，加入洋葱和生姜料酒，煮至7分钟
2
培根切片，洗净，浸泡1小时后切成小块
3
葱姜爆香以后放入咸肉略煸炒
4
倒入史云生高汤（今日家中刚巧无高汤，只好放入沸水）
5
把肉的皮压进去，用大火烧开，然后用中火烧开5分钟
6
推入鱼丸
7
放入蛋角
8
将所有食材和汤倒入砂锅，中小火煮10分钟，调入盐，加入鸡毛菜或青菜煮熟即可上桌。