材料通心粉 洋葱 蘑菇 牛肉碎 橄榄油 意大利干香草 芝士片 黑胡椒粉 鲜蘑黑胡椒粒 番茄 芹菜 蒜头 盐 番茄酱 史云生高汤 黄酒 酱油 作法1.开水加盐，煮通心粉，小火十五分钟2.洋葱、芹菜、番茄、蒜头切碎3.牛肉切碎加入适量盐、橄榄油、黄酒、酱油、黑胡椒粉腌制15分钟4.橄榄油热锅，加入切好的蒜头、洋葱、番茄、芹菜大火爆炒3分钟。5.蔬菜里面加入适量的番茄酱、高汤、盐、腌制好的牛肉碎、大火煮5分钟（不够稠可以勾一点芡粉）关火，肉酱完成6.通心粉装盘（装在耐高温的盘子），淋上肉酱，取两片芝士铺在肉酱上面，放入焗炉250°焗5分钟，撒上香草和鲜蘑黑胡椒粒即成
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