米线做成汤汁很好吃，也很经典的做法。
食材
1
米线 1把
2
洋葱 1小块
3
盐，生抽等配料 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
米线用清水浸泡十分钟。
3
洋葱红椒茄子切丁，葱姜蒜切末。
4
起油锅，爆香姜蒜，加入洋葱红椒，加入茄丁翻炒，茄子变软后加入少许清水焖会。加入盐鸡粉生抽调味，盛盘，素臊子就做好了。
5
另起锅加入清水，开后下米线青菜，再次沸腾后关火。
6
取一大碗，加入盐鸡粉生抽，米线装碗，加入臊子，撒上葱花。
注意事项
米线很容易熟，泡的时候不用太久，开锅就可以关火。
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