鸡蛋饼是由面粉，鸡蛋黄混合而成，口感酥脆，味道特别香
食材
1
面粉 400克
2
鸡蛋 2个
3
糖 30克
4
酵母粉 15克
方法/步骤
1
先将一小碗温水中加入酵母粉，搅拌至溶解，放置5分钟左右。
2
把鸡蛋蛋碎，只要里面的蛋黄，蛋清不需要。
3
将蛋黄，面粉白糖倒入酵母水中搅拌，最后揉成一团。放置30分钟左右，发酵至两倍大。
4
最后把面粉切成小四方形状，待油锅加热后放入油锅中炸至金黄即可出锅。
注意事项
不要炸时间太久。
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