咖啡巧克力豆冰淇淋—大口嚼巧克力豆的快乐 自家做的冰淇淋，造型比较单一，但可以清楚地知道添加了什么，品质自然没话说。而且也可以根据自己的喜好变换口味，或添加各种水果，或搭配其他甜点，想怎么吃、就怎么吃。
食材
1
牛奶 245ml
2
淡奶油 200g
3
咖啡粉 13g
4
巧克力豆 20g
5
糖粉 3g
方法/步骤
1
将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上；
2
将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合；
3
稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀
4
将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中；
5
盖上盖子，通电后搅拌约30分钟；
6
从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟；
7
此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱；
8
将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存。
注意事项
1
冰淇淋桶可以提前一晚冷冻，冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好；
2
加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀，如果不加咖啡粉可以省略加热步骤；
3
巧克力豆最后加入，搅匀即可，无需搅拌过久；
4
刚做出的冰淇淋是软质的，喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。
下一篇：松露巧克力简易制作