有次跟朋友在酒店里吃过一款XO酱蒸丝瓜，既有海鲜的鲜美味，又有丝瓜的清甜味，并且色泽相当的诱人，脑子里一直都记得这个味道，这不，今天咱在家也试着做做这道菜肴，不用到酒店去花那银子了哈，咱也可以做出这味哦~
食材
1
猪肉末 200克
2
丝瓜 600克
3
XO酱 适量
4
小葱 1根
方法/步骤
1
猪肉洗净切成片
2
然后剁成肉泥
3
加入适量的盐，糖，生抽，生粉
4
搅拌均匀备用
5
丝瓜削皮
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切成段，然后用个勺子把中间挖空
7
把肉馅酿进去
8
上锅蒸15-20分钟
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此时准备做个料汁，热锅冷油，把小葱末放入慢火煸香
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当葱末煸成金黄色时，把葱末叶捞出不要
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锅内留着葱油，倒入适量的味极鲜
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加入少许的清水
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然后用点生粉水勾个玻璃芡
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把蒸好的丝瓜装入盘中，然后把酱汁浇在上面，再放上XO酱就大功告成啦。
注意事项
挖丝瓜盅的时候，尽可能的少挖一点里面的果肉，这样蒸出来的丝瓜不易变形~
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