有一道咸鱼茄子非常有名的。但是咸鱼不太健康，所以我用了更高级的XO酱来代替，自己做的XO酱味道真的是很鲜香。做出的茄子特别下饭。
食材
1
茄子 2条
2
鱼露 1汤匙
3
鸡粉 1茶匙
4
鱼香酱 2汤匙
5
糖 2茶匙
6
XO酱 1汤匙
7
蒜 2粒
方法/步骤
1
茄子洗净切滚刀。
2
热油锅爆香蒜米。下茄子翻炒一下。
3
加入水，没茄子的一半。盖上盖焖到茄子有点软身。
4
加入XO酱1汤匙
5
加入鱼香酱2汤匙
6
加入糖2茶匙
7
加入 鱼露1汤匙鸡粉1茶匙拌均，煮到收汁出锅。
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