实际上这款才是辣炒年糕的做法，无奈标题的名字已存在，系统提示要换名字，只好写为青椒炒年糕。O(∩_∩)O~ 冰箱里一直躺了一袋年糕，记得当时买的时候是吃火锅时用的，但是家里人一直对年糕不感兴趣，所以一直冷藏到现在。问老公为什么不吃，他说不知道怎么做，貌似很难熟。所以，我查了年糕的做法之后，用家里的青红辣椒做了一盘辣炒年糕。 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。
食材
1
年糕 200克
2
青红辣椒 2个
3
洋葱 半个
4
蒜 2瓣
5
葱 少量
6
盐、调料、鸡精 少量
7
辣椒酱 一大勺
方法/步骤
1
准备食材，将年糕切成小块，装盘备用；
2
将蒜切成蒜末，葱切成葱丝装盘备用；
3
青红辣椒洗净横切成辣椒圈，装盘备用；洋葱切成丝备用；
5
平底锅加食用油烧热，加入一大勺辣椒酱，炒至出红油；倒入切好的蒜末、葱丝炒至有蒜香味溢出，加入年糕继续翻炒；
6
炒至年糕已变软，辣椒酱已渗入年糕，可添加少量水，防止糊锅；加入切好的辣椒圈，翻炒1分钟左右，加入少量鸡精，翻搅均匀后即可出锅。
7
一盘香辣可口的青椒炒年糕做好了。
注意事项
炒年糕是已加入辣椒酱，就不用再加食盐和调料了
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