这种做法的芋圆西米露,这是人间美味!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
芋头可以换成红薯或者紫薯,做出不同的风味;但是由于红薯和紫薯含水量较多,每份需要多加50g木薯粉或者更多,大家可以按照实际情况控制。
2
在蒸好的芋头中加入白砂糖。
3
趁热将芋头与砂糖一起捣成泥。
4
在芋头泥中加入木薯粉。
5
揉成看不见干粉的芋头面团。
6
取一块面团搓成约直径为1.3cm的长条。
7
切成小段,这样基础的芋圆就完成了。
8
接下来看一下紫薯芋圆,由于薯类和芋头相比粘性不是太好,所以在揉成面团后不要急着整形。
10
再放回原来的面团中,加入一些干的木薯粉。
11
再次揉成面团。
12
在红豆汤中调入白砂糖和炼奶,放上煮好的芋圆即可。
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