香芋不论烧、炒、炖皆可,与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻,酥而不烂。同样的香芋的做法也有许多,比如炸······
食材
1
香芋 一两颗
2
面粉 适量
3
鸭蛋 十个左右
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
香芋皮都切起来清洗干净,然后切成一片一片的(不能切太薄或太厚),洒上适量的盐。
2
拿个比较大干净的盆,倒入适量的面粉,打入鸭蛋,再先放少量的水进去,然后搅拌在一起,至于水不够可以在放点。(记住水太多的话,香芋不怎么沾的起面粉,那样就要在加面粉了哦)
3
把锅洗干净热干,放入大量的油,开小火,等火到七八热的时候,用筷子夹起香芋全身沾满面粉放入油里,这样弄十个左右的香芋进去。
4
最后小火慢慢煮,等炸至金黄色就可以用笊篱捞起来。
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