雪菜在东北有个好听的名字——雪里蕻，在中国的北方在秋季的时候家家户户都要种上一些，秋末冬初的时候收获然后淹成咸菜，在冬天的时候就可以食用了，因为雪菜本身有一种特殊的清香，所以很多人都喜欢用它炖豆腐，味道非常的鲜美。
食材
1
雪菜 少许
2
豆腐 一块
3
胡萝卜 适量
4
葱花 少许
5
十三香 少许
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
把豆腐洗净切成小块
2
雪菜用水浸泡去盐分，切成小段
3
胡萝卜切成片 葱切成葱花
4
锅中倒油
5
油热后下入葱花煸香
6
加入雪菜略炒
7
加入胡萝卜炒匀
8
加入适量的清水
9
加十三香 鸡精调味
10
下入切好的豆腐
11
加盖炖七到八分钟
12
炖好后就可以出锅食用了
注意事项
不用放盐 因为雪菜有咸味
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