藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
一小截藕去皮切丁用水多冲洗几遍
2
除了鸡蛋还可以根据自己的口味加点葱花火腿肠丁等
3
将面粉鸡蛋藕丁搅拌成糊状
4
锅中倒油如图所示可以直接勺子舀一勺倒进锅里自然会成型
5
小火煎制两面金黄
6
出锅
7
配上白米粥简直懒人福音
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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