芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，增强人体免疫功能。芋头是碱性食品，能中和体内酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有美容养颜，营养功效特别好。
食材
1
芋头 300克
2
葱 1棵
3
蒜 5个
4
姜 1块
5
红辣椒 5个
6
五香粉 适量
7
老抽 1匙
8
盐 适量
9
花生油 适量
方法/步骤
1
1.所用食材，芋头洗干净葱姜蒜辣椒备好
2
2.芋头煮一会，去皮，葱姜蒜辣椒切好备用
3
3.锅内放油，油七分热放入姜蒜炒出香味
4
4.放入芋头老抽，炒上色
6
6.倒入一杯开水，盐，五香粉，如果是生芋头要多加一些开水，保证芋头煮熟
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7.出锅装盘撒点葱花碎
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