青椒炒鸡蛋所需食材仅有鸡蛋和青椒，对于城市上班族来说，最为省时省力。
食材
1
青椒 两根
2
鸡蛋 两枚
方法/步骤
1
备好食材，青椒切成细丝，鸡蛋打碎搅拌均匀。
2
热锅放油，油烧热以后倒入蛋液
3
快速翻炒至鸡蛋凝固成块，加入适量食盐，翻炒均匀后出锅。鸡蛋不可以炒太老。
4
热锅再次放油，这次油不用放太多，因为炒鸡蛋的时候已经放过油了。油烧热以后放入青椒，全程大火快炒
5
炒至青椒断生时加入刚刚炒好的鸡蛋，再加入适量调味品，即可出锅。
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