酸甜适中，肥而不腻的五花肉
食材
1
五花肉 500g
2
料酒 一汤匙
3
酱油 两汤匙
4
白糖 三汤匙
5
香醋 四汤匙
方法/步骤
1
调制糖醋酱：把料酒，酱油，白糖，香醋加上5汤匙清水搅拌均匀
2
等到锅烧热之后倒油，爆香葱姜调料后盛起备用
3
留底油放入五花肉进行煸炒，要注意不要粘锅，要不停的翻动
4
煸至两面焦黄，重新导入调料和少许温水 ，加盖小火5~8分钟左右
5
等到水汁不多时倒入调好的糖醋汁，加盖转大火
6
滚开了之后转小火、炖至五花肉烂熟时转大火收汁，加入食用盐调味
7
等到收汁了之后将五花肉炒匀就可以关火出锅了
8
盛盘之后撒些芝麻和葱花在上面就可以开始食用啦