調好糖醋汁以後操作起來真的超簡易，豬肉，雞肉，都可以用這個配方，家裡這位吃不得一丁點肥肉，所以這裡用的是純瘦豬肉
食材
1
猪肉 300克
2
盐 5克
3
料酒 15克
4
雞蛋 50克
5
面粉 15克
6
生抽 15克
7
醋 30克
8
面粉 15克
方法/步骤
1
洗淨，切丁，大小自己喜歡就好，太大不行，不易熟加料酒，家裡有磨研胡椒加了一點（白胡椒，黑胡椒，不加也行），一點鹽，1個雞蛋，醃制10分鐘左右
2
肉丁四周都裹上粉 全部裹好的这个样子放在一边
3
起锅热油，炸至金黄，酥，出锅备用
4
调糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，3勺糖，4勺番茄酱，5勺清水，加入一点面粉，搅拌均匀就可以下锅了，
5
倒入刚炸过的肉丁，翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁
6
出锅，有条件可以加点葱，白芝麻装饰一下，哈哈哈，我是准备葱了，不过忘了点缀
注意事项
糖醋汁，喜酸可以多加1勺醋，不過番茄醬比較酸了，不建議喔
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