LG最近工作很忙,人也瘦了一圈,看着让人心疼不是,炖锅鸡汤给他进进补这是必须滴,再放上几颗他爱吃的鲜鲍,和清甜的玉米,既可增加汤头的鲜甜,还可以把鸡汤里多余的油脂消掉一些,喝起来鲜美不油腻,秋季来了,亲们也多喝些适宜的汤水给自己,给家人进进补滋润一下吧。
食材
1
鸡 1只
2
鲜鲍鱼 4只
3
玉米 2根
4
红萝卜 1根
5
葱姜 20克
方法/步骤
1
把食材全部准备妥当。
2
锅烧热,把鸡油放入煸出油脂。
4
接着把鸡肉也放入案鉴锅内翻炒。
5
炒至鸡肉紧缩,表皮微微焦黄,蘸洒料酒或米酒去腥增香。
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然后放入多一些的开水。
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再把玉米放入锅内,煲开锅后,转中火继续煲30分钟。
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30分钟过后,汤头明显已经变白,此时的汤已经很鲜美啦,但要更购绵汽好吃,更营养的话,还要再放入红萝卜。
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还有鲜鲍鱼,继续煲30分钟。
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食用前放少许的盐,有个基本底味就已经足够鲜美啦,快盛入墨廊碗中享用吧。
注意事项
1
1.鸡肉在炒制的过程中,不要急,把鸡肉炒香了,汤头才会鲜甜的哟。
2
2.加入清水的时候,切记最好是用开水,冷水一来时间过长,二来汤头没有那么浓白鲜香。
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