酱香排骨吃起来不油腻，酱香味浓郁，很是解馋呢！每次我做这道酱香排骨时，我家孩子都能一连吃好几块，有时候连着吃都不会感到腻的。如果排骨一次没吃完，你也可以下次和豆角、土豆等蔬菜一起再炖一炖，也是非常好吃下饭的哟！
食材
1
排骨 1000克
2
冰糖 100克
3
香叶 1把
4
姜 20克
5
大蒜 30克
6
花椒 5克
7
八角 2个
8
花雕酒 50克
9
生抽 20克
10
盐 5克
方法/步骤
1
炒锅中放入适量水，将洗净的排骨放入锅中进行焯水处理；
2
将焯好的排骨用清水冲洗干净，将需要的配料准备好，大蒜拍扁，姜切片；
4
放入适量花雕酒，可以去除肉腥味和起到提香的作用；
5
将适量淡味生抽和少许盐放入锅中；
6
全部放好后晃动锅体，让调味汁和排骨混合均匀；
7
开启电压力锅的煮排骨功能，时间到了打开锅盖，这是酱好的排骨，骨酥肉烂，很是美味哟！
注意事项
1
排骨最好要选用净排，这个部位适合孩子食用，吃起来方便；
2
各种调味品的用量要根据自己口味调整。