盖碗如何冲泡不烫手

选择一个硬件优秀的盖碗，可以提高避免被烫到的可能性。

选择盖碗要抓住两个要点，形状和材质。

整体轻盈为佳，不需要选择碗身过大的。

碗壁过厚，实际上对隔热没有很大的帮助，又烫又厚的盖碗更拿不稳。

盖碗的盖子与碗沿要留有一定距离。

如果距离窄，茶水容易溢出，烫手。

盖纽要高，如果盖纽是凹的，盖纽离盖短，手指按在上面容易被烫到。

注水不宜过多，注水量只需高于盖碗高度1mm。

拿盖碗姿势，要与公道杯垂直，出汤时将杯盖稍微倾斜，三点一线，正好是盖碗的中心线。

虎口微抬，与盖碗后半部分保持距离。

倾倒茶水时，水蒸气从盖碗后方的缝隙逸出。

总结如下。