金像a高筋面粉 320克
枸杞 15克
清水 210克
枸杞汁 200克
白糖 30克
盐 3克
奶粉 25克
黄油丁 18克
蛋液 30克
装饰蛋液 适量
装饰杏仁碎 适量
枸杞称取15克，用清水洗净，然后称210克左右的清水，将枸杞浸泡。
用料理机或者搅拌棒将其搅打至碎。
用滤网将枸杞汁过滤掉渣滓。（可以省略）
称取合适重量的枸杞汁。（如果没有电子称，可以用面包机自带的量杯，毫升和克数基本一致）
将所有材料按照先放液体，后放粉类的原则放入面包机内，糖、盐各放一边，酵母粉放在面粉槽内。
选择面包机和面功能，和面15分钟。（机器预设的是30分钟和面，在15分钟的时候将机器停止)
15分钟过后，面团成型，没有粘底现象，表面相对光滑，桶壁干净。
将切好的黄油丁放入面包桶内。长按开始键，恢复到初始状态，选择功能1标准面包模式，颜色选择浅，重量选择750克。
启动机器，直到和面结束。2:33，和面结束，一共和面25分钟。和面结束时，面团手感非常柔软，不是非常粘手，表面看起来光滑，有弹性。
2:33-1：41，时长46分钟，为机器设定的一发时间。1:41-1:40，时长一分钟，为机器设定的二次搅拌排气过程。一发完成时，面团大约发酵至此种状态。
机器工作到1:40时，按停止键，将机器暂行，开始手工整形。将面团取出，用擀面杖擀压排气。切记，这一分钟二次搅拌，一定让他自然转动结束，到1：40再暂停。同时将中间的搅拌头拿掉。
将面团均分成4个小面团，滚圆，稍松弛。（尽量精确，否则四个面包峰发酵高度不同，影响美观）
将小面团擀成长椭圆形。
卷起。
再次擀长，上面撒上浸泡后吸干水分的蔓越莓粒（切碎），卷起（卷的时候尽量紧实，否则容易出现大的孔洞）。
将其放入面包桶内排好。
面包机器内用喷壶喷两下，来少许水汽。
将面包桶重新安装入机器内。
再次按停止键，取消暂停，重新开始工作，直至剩余0:41，二次发酵完成。
盖上盖子，继续工作。查看上色情况，可以考虑提前取出。（我提前了4分钟）
将面包自桶内倒出，放在晾网上面晾凉，用保鲜袋包装保持即可。
枸杞汁搅打之后取汁称量，比较准确。如果不想要过滤，可以省略，连籽和果肉一起更健康哦！
面粉吸水性不同，根据自家的面粉调整用的液体量，可以预留10克水，慢慢添加。