韩式拌杂菜爽口又好吃，下面分享一下制作方法。
食材
1
红薯粉 半把
2
菠菜 300克
3
胡萝卜 半根
4
黑木耳 8朵
5
鸡蛋 1个
6
金针菇 50克
7
火腿 1小段
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
生抽 适量
11
香醋 适量
12
黑白芝麻 适量
13
芝麻油 适量
14
姜 适量
方法/步骤
1
锅内水煮开，放一点油，将菠菜和金针菇焯熟。放油可以保证菜叶的鲜绿色
2
捞出晾凉，挤干水备用
3
红薯粉滚水煮熟，不要太软烂。捞出过两遍凉开水或直饮水，拌一点芝麻油备用
4
锅内放芝麻油烧热，下2片姜片爆香，将胡萝卜和黑木耳丝炒熟
5
一个鸡蛋打成蛋液，平底锅刷一层油，小火烧热倒入蛋液，转锅子将蛋液均匀铺在锅底。蛋液凝固后用硅胶铲铲起边缘翻面，煎熟后取出晾凉切条
6
火腿切细条
7
将除火腿丝之外所有食材放在盆里，加入1/4勺家乐鸡精、4勺生抽、2勺醋、1/2勺白砂糖、一点白胡椒粉拌匀
8
火腿本身有咸味，所以其他食材调味后再放，撒入多多的熟芝麻
9
盛盘后就是美味的拌菜
注意事项
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