食材
1
五花肉 100克
2
散菜花 半个
3
生抽 4勺
4
蚝油 1勺
5
蒜 1瓣
6
姜 1片
7
干辣椒 2个
8
料酒 1勺
9
胡椒粉 5克
10
淀粉 1勺
方法/步骤
1
将五花肉切成薄片，加入1勺酱油、1勺料酒、1勺淀粉、5克胡椒粉，搅拌15分钟。
2
将花椰菜撕成小块，用淡盐水浸泡，取出洗净。
3
三勺生抽一勺蚝油调成料汁备用。
4
姜切成小片，蒜切片，连同干辣椒炝锅，加入腌制好的五花肉下锅，炒到五花肉边缘变焦。
5
放入菜花翻炒一下，然后加入料汁翻炒均匀后加一点清水，不要超过菜的1/3。水开之后搅匀，盖上锅盖焖到汤汁收干。
6
出锅开吃。
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