好吃
食材
1
鸭胗 250克
2
耗油 10克
3
料酒 10克
4
盐 2克
5
红青椒 20克
6
洋葱 100克
7
花椒 10克
8
糖 5克
方法/步骤
1
食材如图，切洗备用。
2
高压锅注入清水，下鸭胗，葱，一部分姜，花椒，料酒，煮制。
3
捞出鸭胗洗净切片。
4
热油爆香姜蒜。
5
下青红椒，洋葱炒香。
6
下鸭肾，调入盐，鸡粉，鸡精，蚝油，糖，酱油翻炒2分钟。装盘。
注意事项
鸭胗高压后肉质软熟，比较适合老人小孩嚼食
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