布丁里加了菠菜汁，绿绿的，很养眼，小清新的感觉。牛奶含钙高，菠菜又有草酸，草酸有碍肌体对钙的吸收。菠菜搅汁前用沸水焯一下，减少草酸含量，会大大减少对钙吸收的影响，同时也不会有涩涩的口感了。布丁有烤的和蒸的二种。下面为大家介绍用蒸箱如何做菠菜布丁。
食材
1
牛奶 250g
2
鸡蛋 2个
3
细糖 50g
4
菠菜 适量
方法/步骤
1
将菠菜洗干净后，用水沸水焯一下，在用料理机打成汁；
2
将牛奶和细糖加热搅拌至细糖溶化；
3
倒入菠菜汁，搅拌均匀；
5
将混合好的布丁糊筛到模具中；
6
保鲜膜封好口，放入德普蒸箱蒸10分钟；
7
取出冷冻1小时；
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