大骨头汤是大家经常喝的汤类之一，大骨头汤里含有大量的骨胶原，能提供人体所需的钙物质，适合于老人孩子，尤其对孕期内需要补充钙物质的孕妇也是极好的。下面就说下如何做出营养美味的大骨头汤。
食材
1
大骨头 300克
2
藕 一节
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红萝卜 一根
4
姜 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
醋 少量
方法/步骤
1
首先，烧开水，把骨头放入锅内，焯水几分钟，然后把水倒掉（去除一部分油以及血水）。放置盘中备用。（焯水的时候也可以放入少许生姜去腥味）
2
之后，把莲藕洗净，切成块状，然后把红萝卜也切成小块状。再准备少许的姜片。
3
然后，在锅内加入适量的水，把大骨头放入锅内，放入几片生姜，之后再在锅内加入几滴醋（可以使骨头里的钙快速的溶解到汤内），之后开大火煲。
5
最后，放入少量的盐，然后再加入少许的鸡精用来提味，这样一道美味的大骨头汤就做好了。之后盛至碗中即可食用。
注意事项
1
1、生姜有去腥味的功效，可根据自己的口味来放
2
2、滴入几滴醋，能使骨头的钙物质快速的溶解到汤内
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