酱爆鸭舌的做法
食材
1
鸭舌 500g
2
芦笋 200g
3
胡萝卜 200g
4
姜葱 各30g
5
料酒 30g
6
酱油 20g
7
盐 10g
8
水生粉 30g
9
鸡精 10g
10
味精 5g
11
甜面酱 20g
方法/步骤
1
鸭舌汆水，然后加姜葱料酒进行简卤，去掉鸭根
2
辅料胡萝卜、芦笋过油
3
下油炒香姜蒜片/甜面酱，下入鸭舌/胡萝卜/芦笋勾芡调味翻匀即可
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