干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣，那么干锅土豆片怎么做呢？一起来看看吧。
食材
1
五花肉 200克
2
土豆 1个
3
洋葱 1个
4
青椒 1个
5
甜椒 1个
6
食用油 5毫升
7
姜 2片
8
葱花 适量
9
蒜 适量
10
辣椒酱 5克
11
生抽 5克
12
料酒 3克
13
盐 3克
方法/步骤
1
将五花肉和土豆切片。
2
再将洋葱、青椒切丝，甜椒切丁。
3
锅中加入食用油、姜、葱花、蒜，大火炒香。
4
倒入肉片，炒至五花肉变色。
5
加入辣椒酱、生抽、料酒、盐，翻炒均匀。
6
倒入土豆片，大火爆炒3分钟。
7
倒入青椒、甜椒翻炒均匀。
8
洋葱平铺到砂锅中。
9
倒入炒菜，小火加热。
10
最后一道营养丰富的干锅土豆片就完成了。
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