前天逛超市，看到了乡巴佬鹌鹑蛋，就特别想吃了，突发奇想的想试试用膳魔师闷烧罐来做鹌鹑蛋怎么样。说试就试，，早上买回来，放到第2天早上我才吃，没有想到，居然还是温热的。真的神奇，省心，省煤气。就是省钱啦，，嘿嘿这种阴冷的鬼天气，就适合在家里捯饬好吃的，养膘抵御严寒。
食材
1
鹌鹑蛋 若干个
2
八角 适量
3
桂皮 适量
4
干辣椒 适量
5
草果 1个
6
姜片 适量
7
豆蔻 适量
8
香叶 适量
9
老抽 适量
10
生抽 适量
11
盐 适量
12
冰糖 适量
方法/步骤
1
准备好食材，鹌鹑蛋，香叶，草果，豆蔻，桂皮，香叶，干辣椒，姜片。
2
用个小锅，凉水放入鹌鹑蛋，和所有香料。
3
煮开，大约煮8分钟，蛋熟了就好。给半勺老抽，(喜欢颜色深多给点老抽)，小半勺生抽，一点点盐，2粒冰糖。
4
闷烧罐用白开水预热一分钟，摇一摇。
5
先把蛋捞进去，盖上盖子摇一摇，让蛋壳破掉，那样好入味，然后倒入卤水。
6
焖了24小时哟，居然还有点温热。
7
剥一个，入味的很，壳子也好剥，好好吃。
8
来点红酒配鹌鹑蛋。
9
超级简单，卤水不要丢了，放入蛋，在煮开，可以继续焖五香鹌鹑蛋啦。
10
整个蛋白都有颜色，蛋黄也有点味道。
注意事项
这个煮蛋一定要煮熟，因为蛋开水放下去会爆炸的，我们就先煮熟了，敲破，在来焖，真的特别方便，好省煤气的说。平时做这个，不得2小时哪里会入味哟。
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