最近特别爱做暖锅，看着一锅食材咕噜咕噜幸福的冒泡，香气四溢，整颗心都暖了。更重要的是做法简单，食材可以随心搭配，营养丰富。今天做的是日式暖锅，本来应该算是乌冬相扑锅吧，但是没有用鸡汤，也没有放鸡肉和鱼暂且当它是豚骨拉面和相扑火锅的结合体吧~哈哈，这个暖锅真心好吃！不信你试试~
食材
1
甘蓝 两片
2
大白菜 一片
3
胡萝卜 一根
4
黑木耳 两朵
5
金针菇 一把
6
白玉菇 一把
7
裙带菜 适量
8
秋葵 两个
9
玉米粒 一把
10
鸡蛋 一个
11
上海青 两棵
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乌冬面 一包
13
猪骨汤 一大碗
14
盐 适量
15
芝麻海苔 少许
16
茶盐 少许
步骤
1
蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~
2
胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。
3
其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮，所以提前焯烫比较好。
4
木耳切成丝，裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋（冷水下锅，水开后六分钟）
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锅中放入猪骨汤煮，加少许盐调味，我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝，然后正宗的相扑锅用的是鸡汤~
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煮的差不多了关火，加乌冬面进去，记得关火！砂锅会一直保着温，而且乌冬面煮过了会严重影响口感！
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接着慢慢悠悠凹凹造型，把焯烫好的蔬菜摆进去，鸡蛋对半切开也放进去~
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然后再次开火，煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可（没有的话可以省略(^V^)）