青菜瘦肉粥是老少皆宜的主食,只需要将大米、青菜、瘦肉准备好,再加入适当的调料,煮得烂些即可完成。下面就分享一下我的做法,只要按步骤就可以煮出一样的粥哦。
食材
1
大米 0.5勺
2
瘦肉 30g
3
青菜 10g
4
盐 2g
5
酱油 5g
6
味精 1g
方法/步骤
1
将要用的青菜用水洗净。
2
然后,把洗净的青菜切成小段,再取适量的青菜切成小段。
3
先将肉洗净,再剁成肉沫,这样就可以放在一边了。
4
接下来,将半勺大米过一遍水,冲洗一下。
5
把大米的水倒掉,加入切好的肉沫。
7
开中火,盖上高压锅的盖子,打到冒气后,改小火再打三分钟左右。
8
打开锅盖,把切好的青菜倒入混煮,要加点开水、2g盐这时候要放入。
9
然后,加入5g酱油调色。
10
接下来就是调整稠度,记得要不断搅拌,加开水调下稀稠度。
11
等水煮沸后,加入1g味精搅拌均匀。
12
最后搅拌均匀,盛起来就完成了。
注意事项
1
肉沫一定要与大米充分混合后,青菜是打开锅后加入,开着煮的。
2
本文为作者经验,如对您有帮助,请为作者投票或评论。
上一篇:杂蔬瘦肉粥家常做法
下一篇:简单易学的家常菜:皮蛋瘦肉粥