南瓜饼主要以南瓜为原料，酥软甜糯，还能润肺健脾，镇咳化痰。来看一看南瓜饼怎么做吧！
食材
1
南瓜1个 1250g
2
糯米粉 200g
3
面粉 100g
方法/步骤
1
家里的小南瓜，一个差不多2斤半。去皮，洗净。
2
切块放入蒸盘中，然后蒸20分钟左右。蒸好放入盆中，用勺子碾压成泥。
3
然后加糯米粉，搅拌均匀；再加面粉，同样搅拌均匀，用手揉成面团。
4
面团有点多，只用了一半。在碗里放点糯米粉，将面团揉成小团放入碗中。裹点糯米粉以免沾手，将面团压扁备用。
5
在电饼铛里刷一层油，将南瓜饼摆放好，通电煎饼，中途翻一下边。
注意事项
糯米粉和面粉加了好几次才加到合适的克数，如果粘手就加面粉或糯米粉中和一下。
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