学习辣鸡丁的做法能帮我们了解饮食文化，并可提高我们的生活知识。
工具/原料
鸡丁、淀粉、料酒、辣椒、大葱、干辣椒、油、豆瓣酱、辣酱、生抽，米醋
方法/步骤
1
将鸡腿切小丁，放入干淀粉后并倒入料酒搅拌匀再腌制五分钟。
2
将辣椒、大葱和干辣椒切丁备用。
3
锅中倒入油，待油8成热时倒入腌好的鸡丁速略炒散。待变色后迅速捞出，并保留锅里的剩油。
4
锅中剩油中倒入豆瓣酱、辣酱、大葱和干 辣椒，并用小火加热。
5
炒出香味后再放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后即可。
注意事项
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