自从吃了好利来的半熟芝士，就想自己做一做试试。超多图步骤，大家一起来动手~
食材
1
鸡蛋 2个
2
细砂糖(蛋黄用) 10克
3
玉米淀粉 14克
4
牛奶 125克
5
kiri奶油奶酪 150克
6
黄油 20克
7
细砂糖(打发蛋白) 30克
方法/步骤
1
原料制备
2
将蛋黄蛋白分离，放入打蛋盆备用，将蛋黄放入小牛奶罐中，然后在火上加热。
3
10克白糖蛋黄
4
搅拌均匀
5
添加淀粉
6
继续均匀混合
7
用开水烫纯牛奶（或直接加热至微沸点）
8
牛奶慢慢地加入牛奶罐中好几次
9
打开小火加热
10
加热时快速搅拌
12
加入室温下软化的奶油干酪，搅拌均匀
13
加入室温下软化的黄油，搅拌均匀，备用。
14
称一下糖的重量。
15
在蛋清和鱼眼中加入1/3白糖。
16
如上所述加糖
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质地好的时候，加三分之一的糖
18
打一会儿，然后加糖
19
发送到上述状态
20
将蛋白加入小牛奶罐中两次，搅拌均匀。
21
把它放在一个合适的容器里。注意：容器不一定是冬青模，只要是耐热防水的！我用的六寸奇峰活模，里面是油纸，外面是锡纸。
22
（忘了拍照）把水放在烤盘里，提前220度预热10分钟。烘焙参考：水浴烘焙。220度持续20分钟。注：烘烤温度与烤箱温度有关。这与蛋糕的厚度有关。只要看看蛋糕的表面，它就快熟了。
23
看看外观和内饰的状态~
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