食材
1
普通面粉 250克
2
鸡蛋 3个(带皮大约182克.净重约157克)
3
蔓越莓〈黑芝麻〉 少许
4
白砂糖 100克一120克
5
奶粉 30克
6
麦芽糖 100克
7
水 25克
8
酵母 3克
9
玉米淀粉 适量
10
玉米油 适量
方法/步骤
1
普通面粉250克，奶粉30克
2
找一个小盆，打三个鸡蛋，然后倒入3G干酵母，用筷子拌匀。
3
然后用刮刀搅拌均匀。戴上硅胶手套搓揉，因为面团会很粘，所以不要直接用手。
4
把面团放在盆里，盖上保鲜膜，盛40分钟
5
切成0.3-0.4cm宽的条带。
6
然后再撒一些玉米淀粉，将面条抓散，成一根根的，别黏连。
7
这时候开始熬糖浆吧，将100g麦芽糖和100g砂糖及25g水倒入锅子中，小火熬煮。
8
裹好以后，趁热将面条倒入容器中，将其压平。
9
之后等待它彻底凉透了凝固定型即可。切块就可以吃了，很有沙琪玛的样子了吧。