五花肉出油后，再人锅炒至味出，简单易学，家庭必备。
食材
1
五花肉 500克
2
青椒 2个
3
红椒 1个
4
蒜苗 3根
5
麻椒 10克
6
红辣椒 5个
7
豆瓣酱 20克
8
白糖 10克
9
鸡精 5克
10
蚝油 10克
11
生抽 20克
方法/步骤
1
冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
2
起油锅，下肉片煸炒。
3
待肉片出油两头翘起时，放麻椒、红辣椒，翻炒出麻辣味再入豆瓣酱，炒出香味加白糖。
4
加蚝油、生抽翻炒。加入青椒、蒜苗，快速翻炒，放鸡精即可装盘。
注意事项
1
冷水煮肉，
2
肉片炒到出油，两头翘起。
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