一早说过对饼干之类的小点心一般都是敬而远之，最多也就是饱饱眼福罢了。不过却不排斥做后作为礼物送人这一说。 就像这款卡雷特（也有叫葛雷特或布烈塔尼酥饼的），最后用那种有间隔的有着透明盖子的盒子装好，再系上一根粉色的丝带，真的漂亮极了！送礼的话当然不止只做了这一样，另外还做了款比较新颖的泡芙，这就留待下次再发。
工具/原料
✿材料：（需先准确秤量好）
起酥油125克，糖粉60克，盐1克，栗子酱（或香芋酱、香草酱）40克，
花生粉75克，奶粉7.5克，蛋黄1个，低筋粉100克
方法/步骤
1
先将酥油、糖粉和盐混合均匀。
3
将栗子（或香芋、香草酱）加入，拌匀。
4
再将奶粉、花生粉加入，搓均匀。
5
最后将低粉筛入，叠压均匀。
6
搓匀后，（上下均垫上保鲜膜后）擀成厚片。最后入冰箱冷冻约1小时
7
模具内涂上一层酥油或黄油，均匀地滚上层低粉。将冷冻好面团擀压稍大 些，刷上蛋液。用模具在面团上切出形状。
8
用叉子或牙签拉出面沟，切好的剂子装入模具中（我是这两个动作正好交换了下顺序）。入炉烘烤，175度-180度，中层12-15分钟。放冷后脱模，可用牙签沿着烤好的卡雷特和模具的交接处划上一圈松一松，然后一倒就出来。
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