没有黄油,没有奶油,也没有任何植物油,有的只是清香的感觉,甜脆的口感,酸辣的味道!
食材
1
罗勒 适量
2
青柠 适量
3
基围虾 数只
4
生菜 4片
5
胡萝卜 半根
6
大葱 一段
7
大葱 2瓣
8
香菜 适量
9
鱼露 2勺
10
白糖 1勺
方法/步骤
1
食材大合照。食材全部洗净,大虾提前处理好(煮熟、剥皮)。
3
将大蒜、小米椒、大葱全部切碎,放入捣蒜钵中。之后加入1汤匙白糖,2汤匙果醋,2汤匙鱼露,再将香菜和薄荷切碎放入调味。最后取大青柠檬的1/4,取汁。充分搅拌后放一旁备用。
4
开始做沙拉。把浸泡好的粉丝过冷水,取出切段放入沙拉碗中,胡萝卜擦成丝,大葱切碎,奶油生菜卷起切碎,虾仁切小块。将薄荷、香菜、罗勒卷起切碎,最后挤入另一半的青柠汁,舀两勺一旁的蘸料汁,用手混合所有蔬菜。
5
取一张米皮放入60度温热的水中,30~35秒拿出平铺在粘板上。,舀一大勺沙拉放在米皮中央(靠上一点),小心卷起,两边收口,最后卷成春卷,一个越南甜虾春卷就做好了。
6
将春卷逐个装盘,旁边配以蘸料汁,上桌享用吧!
7
这个蘸料汁的味道真是太好了
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