鲫鱼中含有丰富的蛋白质，经常食用对我们的身体很有好处，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和胆固醇，对提高我们的记忆能力非常有好处，鲫鱼鸡蛋羹的味道非常鲜美，您也想做一盘尝尝吗，和我一起到厨房看看吧！
食材
1
鲫鱼 1条
2
鸡蛋 2个
3
油 5ml
4
酱油 1勺
5
南德 1勺
6
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取一条鲫鱼，把鲫鱼清洗干净后，沥干水分，放在盘中。
2
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把油用铲子淋在锅的四周，把火调到大火挡。
3
在锅中的油烧到八成热的时候，把盘中准备好的鲫鱼放入锅中，不要翻动。
4
在鲫鱼紧挨着锅的一面炕成金黄色的时候，把鲫鱼翻个面，
5
等鲫鱼的两面都炕成金黄色的时候，在锅中加入200ml左右的水，把火调到大火挡。
6
在锅中的水烧滚的时候，在锅中加入1勺酱油，1勺南德，盖上锅盖，继续加热。
7
在煮鲫鱼的空闲时间，取两个鸡蛋，把鸡蛋打散后，放在盘中。
8
用筷子把鸡蛋搅拌开来，直到搅拌均匀为止。然后，在盘中加入50ml左右的水。让鸡蛋和水混合均匀。
9
在锅中煮鲫鱼的水即将烧干的时候，把鲫鱼从锅中取出。
10
放入盘中准备好的鸡蛋和水的混合物中。
11
然后，洗锅，在锅中加入300ml左右的水，在锅中放入蒸架，把盘中的鸡蛋鲫鱼放在锅中的蒸架上面。
12
然后，盖上锅盖，继续加热，在锅中的鸡蛋和水的混合物变成鸡蛋羹的时候，把鲫鱼鸡蛋羹从锅中取出，这样，一盘美味的鲫鱼鸡蛋羹就做好了。
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