楼主认识一个老中医，这个老中医的爸爸和我的爷爷是朋友，家里有点交情。这位医师家里四代都是中医，有一个上百年的老药房。我平时喜欢往徐医师的药店里跑，有天和老中医聊起了阿胶糕，中医说阿胶糕滋阴补血，女生吃很好。我平时有点虚，冬天手脚都是冰冷的，有点贫血，然后我就请教老中医如何制作阿胶糕，在老中医的指点和监督下，我就自己动手做阿胶糕。吃了有一段日子了，感觉经期也准了，身体也比以前好些，所以分享这个制作方法给大家。
食材
1
阿胶 250克
2
红枣 250克
3
核桃 250克
4
芝麻 250克
5
黄酒 500毫升
6
冰糖 250克
步骤/方法
1
先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状，然后加入500ML的黄酒，浸泡一个小时，让黄酒渗入阿胶，如果没有找到药店帮忙打成粉状，可以自己敲成小块，然后加入黄酒浸泡三天，也可以自己买个打粉机
2
一个小时后，就大火加热，记住在加热过程中一定要不停的搅拌，要不然会黏底
3
搅拌成挂旗状态，就是勺子舀起来，成倒三角旗子形状缓慢流下，这个时候就关小火
4
然后依次加入核桃、红枣块、枸杞、芝麻，继续搅拌，切记要从大到小的顺序放，要不然先放芝麻就搅不动了
5
然后在模具里（饭盒、蛋糕模具都可以）先铺上一层保鲜纸，然后抹上食用油，把熬好的阿胶液倒入模具里，用铲子或者勺子压平，然后放进冰箱的冷藏8个小时左右
6
等阿胶糕硬了就可以拿出来切块，真空包装啦~如果没有真空包装的条件，可以一直放在冷藏室里，要吃的时候再拿出来吃。我都是包装好了送给妈妈或者姐姐吃，让她们存着吃。还有一些朋友也会让我帮她们做
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