农历正月十五日元宵节，又称上元或灯节，家家户户都会以灯会、猜灯迷、舞龙舞狮、祭祖等习俗和活动来庆祝元宵节，故有“小过年”之称。元宵节做元宵、煮元宵象征幸福团圆之兆。
食材
1
糯米粉 300g
2
澄粉 55g
3
细砂糖 60g
4
色拉油 35g
5
红曲米粉（或红色素） 少许
6
开水 240ml
7
桂花酱 25g
8
味醂 30ml
9
酒酿 20g
10
枸杞子 15g
11
细砂糖 30g
12
清水 1000ml
步骤
1
将糯米粉、澄粉、细砂糖和色拉油混合均匀
2
少量多次加入240ml开水
3
快速揉成不沾手的粉团
4
平均分成两份，其中1份加入红曲米粉揉成粉红面团
5
将每份面团滚成长条，分切成每个5g小面团，搓成小汤圆
6
起锅注入适量水烧开
7
放入小汤圆，大火煮约3分钟至汤圆浮起，关火
8
另起锅注入1000ml清水烧开
9
加入味醂、酒酿和枸杞子
10
加入30g细砂糖
11
加入小汤圆拌匀即可关火
12
放少许桂花酱于碗内，将小汤圆盛入碗里即可
13
幸福团圆～桂花酒酿小汤圆
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