小白菜一锅子面是北方很多地方的家常饭，营养丰富，清爽可口。这里分享小白菜一锅子面的做法、流程。
食材
1
碎面条 3人份
2
洋芋 小个1个
3
小白菜 10来根
4
水 3碗
5
清油 一小调羹
6
食盐 适量
7
花椒粉 适量
8
姜粉 适量
方法/步骤
1
和面。一小碗面粉，加水适量和面（如果面不够劲道，可以加一点碱面），和好的面揉光后醒一会。
2
醒面的同时：锅里加三碗水，放火上往开烧。烧水时，洋芋去皮洗净，小白菜洗干净控水。洋芋去皮切条，水开后放锅里煮上。
3
将小白菜搓一下，注意不要将小白菜里面的水攥去。切成2cm长。
5
锅里煮洋芋和小白菜时，将面擀开，稍晾一会，然后切成旗花碎面条。
6
将面下到锅里，用筷子搅散，锅开后稍煮一会，点一次凉水，再煮开后加一点花椒粉和姜粉混合的调料面。
7
看着面条煮熟后，加点盐就关火。一锅营养丰富的小白菜一锅子面就做好了。
注意事项
1
煮洋芋和小白菜时，水开后转小火慢煮。
2
食盐要少放。
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