世界真是小，昨天博客里提到了娘家这边的桂花，在北京的闺蜜看了羡慕得不行，我告诉了这里的具体位置，竟然是她当年研究生毕业时实习的地方！把我都给惊着了，我和她认识最少也有七八年了，谁想到大家还有这段缘分！说给老爸老妈听，他们也啧啧称奇。
回来以后，吃得最多的是各种做法的鸭子，我最馋又辣又香的“油烫鸭”、老公惦记干爽入味的“无卤鸭”、又遇到了在三亚时吃过的“啤酒鸭”，更别提早已名声在外的“咸水鸭”、“桂花鸭”，这些还都只是熟食店里的货色，更别提饭店里现做的菜式。真是过瘾。估计闺蜜看到我这段又得馋得不行了。
趁着桂花季，我也做道味道咸甜，酒香入味的“桂花酒酿鸭翅”，这道菜脂粉气十足，带着浓郁的桂花香，倒是挺适合我们女生下酒滴。而且酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿，有很好的丰胸效果喔。还能通利乳汁，对母乳妈妈也很好的。
工具/原料
鸭翅1斤、酒酿1碗、姜5片、细葱2根、八角2只、料酒2汤匙、老抽2汤匙、鲜桂花1汤匙、盐、香油几滴、
方法/步骤
1
鸭翅洗净，去掉杂毛。放进冷水锅里大火煮开，捞出用热水冲净杂质，控干水份。
2
锅内油微热后，倒入葱、姜、八角煸出香味，倒入鸭翅，中火煎至表面微微发黄。
3
倒入料酒后马上关锅盖，待锅内酒气蒸发后，倒入老抽翻炒上色。
4
再将酒酿倒入，大火烧开后改小火20分钟。待锅内汤汁收黏稠，加入适量盐、香油翻炒均匀，加入鲜桂花后马上关火加盖，用锅热度将香气蒸出，1分钟后开盖装盘即可。
注意事项
1
1、可以只用过滤出的酒酿汁，再少加一点水，以免过快烧干。
2
2、如果没有新鲜桂花，可以用干桂花，在收汁的时候放入。或者直接买带桂花味的酒酿也可以。
3
3、香油不要放太多，否则抢了桂花的味道。
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