梅干扣肉，好吃营养，最下饭。
食材
1
五花肉 500克
2
梅菜 200克
3
酱油 适量
4
糖 适量
5
姜 适量
6
油 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
梅菜提前浸泡5小时，再切成小块。
2
五花肉冷水下锅，中火煮30分钟后取出。
3
热锅入油，放入五花肉，煎至表面上色
4
取出五花肉，切成片备用。
5
热锅入油，加入梅菜和糖炒香，再加入酱油和料酒大火烧开。
6
在盘子上先放入梅菜，再放入五花肉和酱汁，隔水蒸45分钟就可以吃啦。
注意事项
如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好
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