泡萝卜怎样泡才脆？
食材
1
白萝卜 三个
2
生姜 五片
3
朝天椒 15个
4
白醋 适量
5
白糖 适量
6
清水 适量
方法/步骤
1
把腌萝卜的腌罐洗干净沥干水份，把食材备好。
2
然后把白萝卜去皮，切条，在放盐用手抓均匀。
3
把弄好的白萝卜铺上盐腌25分钟，然后把辣椒洗好，切开一条线，好入味。
4
在把洗好的生姜切成丝，锅里放清水加白糖煮，煮开后，倒白醋，用筷子搅一搅，然后等晾凉。
5
25分钟后把萝卜用手挤干水份，放在盘子中。
6
然后装进密封腌罐，放入姜片和辣椒，把凉了的糖醋水也倒入，并腌盖所以食物。
7
在盖口旁边槽加点水，这样好吸住盖子密封，然后盖上密封就好。（时间自己掌握，越长越好）