秋天是个金灿灿的季节，秋叶，南瓜，板栗，这些天然的金黄色都给秋季带来额外的暖意。趁超市里还堆着胖乎乎的南瓜，何不捧一个回家，试做一下应季食谱，香喷喷的南瓜栗子玛芬呢？ 食材的份量可以做出6个玛芬。
食材
1
南瓜肉 120克
2
荞麦面粉 175克
3
泡打粉 适量
4
小苏打 一勺
5
栗子 70克
6
椰子油 两勺
7
植物奶 4勺
8
枫糖浆 4勺
方法/步骤
1
▼关于食材▼ 1）南瓜我这次用的是葫芦状的南瓜，120克指的是去皮煮熟后的重量 2）荞麦面粉可以换成其他低筋面粉 3）栗子我用的是超市里能买到的真空包装熟栗子 4）植物奶指的是燕麦奶，坚果奶，椰奶等等
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取南瓜肉：用勺子挖出120克南瓜肉，与面粉，泡打粉和苏打粉一切搅拌均匀。 ▼碎碎念▼ 用剩的南瓜肉可以做南瓜汤，南瓜意粉酱，或者南瓜西米露。(看文末的小贴士）
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搅匀面糊：加入椰子油，植物奶和枫糖浆，等搅拌成均匀的面糊后，再加入切好的栗子粒搅匀(保留部分的栗子粒给下一步用)。 ▼碎碎念▼ 天气冷的时候，椰子油在室温会凝固成固体，此时需要先将固状的椰子油先加热，将其融化成液体。
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烤玛芬：面糊倒进纸杯中，面糊上放数颗栗子粒装饰后，放进180度(或热风挡160度)的烤箱，烤25分钟左右。
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烤了25分钟后，能明显发现玛芬长高了，而且玛芬表面略带微焦。
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用手将玛芬掰开，递进嘴里，首先吃到外松内软的口感，枫糖浆的香气慢慢散发开来，再咬到栗子颗粒，吃完一整个都不够！