风味石榴鸡是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系孔府菜。 形似石榴、咸鲜带辣。那么它是怎么做的呢？来看一下吧。
食材
1
虾肉 80克
2
鸡肉 80克
3
冬菇 2朵
4
马蹄 2个
5
姜 两片
6
芹菜 1棵
7
鸡蛋 4个
8
粟粉 5克
9
盐 3克
10
糖 3克
11
胡椒粉 适量
12
麻油 少许
方法/步骤
1
准备食材虾肉80克，鸡肉80克，冬菇2朵，马蹄2个，姜2片，芹菜1棵，鸡蛋4个，粟粉5克，盐3克，糖3克，胡椒粉适量，麻油少许
2
蛋皮料同拌匀
3
放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
4
鸡肉及虾肉切细粒，
6
上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
7
蛋皮逐片包入馅料，用葱叶扎口，排放碟上。
8
方太蒸箱蒸鱼模式，100°，蒸10分钟。
9
大功告成
上一篇：荤菜系列[66]法式醋鸡
下一篇：怎么做家常焖面