简单好吃的素菜小炒，鸡蛋滑嫩，油菜爽脆。吃油菜的好处在于能降低血脂，排毒通肠，起到强骨和散瘀消肿的作用。
食材
1
油菜 30克
2
鸡蛋 2个
3
葱花儿 适量
4
植物油 2勺
5
盐 3克
6
生抽 少许
步骤/方法
1
鸡蛋打散，加少许盐和葱花调匀。
2
油菜洗净，去根，切块。
3
热锅热油，将蛋液倒入，小火炒至五六成熟后，推到锅边。
5
出锅前沿锅边点少许生抽提味即可。也可以加少许鸡粉。
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