干锅土豆片是一道四川特色地道的美味菜肴，许多来到四川旅游的朋友们都非常喜欢去餐馆点这道干锅土豆片进行品尝，那么今天我们就来学习一下这道干锅土豆片是如何制作的。
方法/步骤
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首先要制作干锅土豆片必须购买好土豆，一般超市都可以买得到。
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将土豆购买好之后先将土豆用清水清洗干净。
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然后用刮子把土豆的表皮给刮掉。
方法/步骤2
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然后把刮掉表皮的土豆全部放在菜板上切成块状放入盆中。
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将购买好的五花肉用夹子把毛夹掉。
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然后大火把锅烧一下把五花肉放在锅中烙一下，然后在锅中加入适量的水把五花肉用清水清洗干净。
方法/步骤3
在锅中加入适量的油放入切成的土豆片，记住一定要用筷子翻着把土豆炸成金黄色然后放入清洗干净并切好的五花肉把五花肉也煸炒成金黄色然后放入郫县豆瓣和耗油并加入孜然粉进行翻炒最后加入少量的水，等待锅中的水分吸收了加入少许盐和鸡精进行调味就可以出锅了这道美味的干锅土豆片就制作完成了。
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