香煎土豆片
食材
1
土豆 适量
2
小葱 适量
3
郫县豆瓣酱 适量
4
生抽 适量
5
蒜头 适量
方法/步骤
1
蒜头剁碎备用。土豆切片，尽量厚一点。厚一点（如图）。加清水浸泡5分钟左右。泡土豆的时间锅里烧开水。
2
把泡好的土豆片放入锅里，煮2-3分钟，完全变色即可。然后捞出晾下
3
热锅下油，码入土豆片，中小火煎至两面金黄微微上色
4
锅里放油，放蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油
5
倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均匀，撒入芝麻葱花即可。
6
出锅开吃
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